Arroz Rústico
Arroz con Champiñones y Chorizo
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Champiñones y Chorizo, por Doña Pepa en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva extra virgen c/n
- Arroz Doña Pepa 2 Tazas
- Caldo de carne 300 Mililitros
- Chorizo 250 Gramos
- Champiñones 20 Unidades
- Diente De Ajo 1/2 Unidad
- Cebolla pequeña 1 Unidad
- Mantequilla c/n
- Perejil liso c/n
- Pimienta c/n
- Queso parmesano c/n
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sobre una tabla, picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados pero sin que se lleguen a dorar.
- Agregar el chorizo y sofreír durante 4 minutos.
- Revolver de vez en cuando e incorporar el Arroz Doña Pepa. Mezclar durante 2 minutos.
- En la misma olla, verter el caldo hirviendo poco a poco, revolver constantemente y dejar cocinar durante 20 minutos.
- En otra sartén más pequeña, derretir 2 cucharadas de mantequilla y saltear los champiñones durante 3 minutos a fuego alto.
- Condimentar con 1 pizca de sal y pimienta. Añadir el perejil.
- Revolver y mezclar la preparación con el Arroz Doña Pepa.
- Apagar el fuego. Agregar mantequilla y queso.
- Revolver nuevamente hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
- Servir caliente.
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