RECETA

Receta de Ajoblanco de Fresones

Sopa fría con Fresones

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Almendras tostadas c/n
  • Almendras crudas 100 Gramos
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Fresones 250 Gramos
  • Miga de pan 100 Gramos
  • Sal c/n
  • Sal negra en escamas c/n
  • Vinagre de jerez c/n
Ajoblanco de Fresones

Preparación de la receta

  1. Remojar la miga de pan en agua.
  2. Triturar las almendras con los fresones, los ajos y un poco de sal.
  3. Añadir el pan y el aceite.
  4. Incorporar el agua hasta conseguir una textura de crema.
  5. Aderezar con sal y vinagre.
  6. Servir con almendras tostadas picaditas.

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