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Wrap de pollo y vitel toné
Aprende a preparar esta receta de Wrap de pollo y vitel toné, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pechuga de pollo2 Unidades
- Anchoas4 Unidades
- Tortillas grandes4 Unidades
- CaldoCantidad necesaria
- Atún300 gr.
- Mayonesa1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Alcaparras3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Lechuga
- Queso en hebras
Preparación de la Receta
- Tomar las pechugas de pollo y filetearlas para que queden más delgadas
- Llevar a una sartén, hasta que se doren de ambos lados
- Luego, añadir un poco de caldo y tapar para que continúe la cocción y no se sequen
- Una vez tibias, desmenuzar con la ayuda de un tenedor.
- Por otro lado, mixear la mayonesa, el atún, las anchoas y las alcaparras, añadiendo caldo si fuera necesario hasta que, quede una salsa vitel toné cremosa y firme.
- Tomar tortillas de harina grandes, untar con la salsa de vitel toné
- Hacer un corte desde el centro hasta uno de los bordes y ubicar, en un lado, un colchón de lechugas limpias y cortadas, girar en forma de triángulo
- Luego, un poco de pollo desmenuzado, girar
- Por último, queso en hebras
- Cerrar con forma de triángulo.
- Repetir con cada una de las tortillas.
- Llevar a una sartén hasta que se doren de cada lado y el queso se derrita.