Verduras asadas

Preparación de la Receta

• Para comenzar vamos precalentando el horno a una temperatura de 200ºC.
• Luego, envolvemos la verdura en papel de aluminio y la horneamos durante 1 hora a 200ºC.
• Por otro lado, vamos preparando una vinagreta con un chorro de aceite, otro de vinagre de manzana, una pizca de sal y un tomate rallado. Reservamos.
• Cuando las verduras ya estén horneadas, las cortamos, la mezclamos en un bowl y la aliñamos con la vinagreta.
• Para terminar, las emplatamos y ya están listas para servir.