60 Min
Tres Leches por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Tres Leches por Andrea Dopico, de la mano de Andrea Dopico por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar225 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Canelac/n
- Huevos5 Unidades
- Harina130 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Leche80 c.c.
- Leche Condensada395 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 13.93 Libra(s) 0.87 - Leche Evaporada340 Gramos
Conversión
Kg. 0.34 Onza(s) 11.99 Libra(s) 0.75 - Levadura en polvo6 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.21 Libra(s) 0.01 - Nata100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Nata montada200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal1 Pizca
- Vainilla1 Vaina
Preparación de la Receta
- Separar las yemas de las claras.
- Añadir la mitad del azúcar a las yemas y batir hasta que cojan volumen.
- Añadir a las yemas con movimientos envolventes la leche, la vainilla, la levadura y la harina tamizada.
- Poner una pizca de sal en la mezcla.
- En otro bol, montar las claras mientras se incorpora el resto del azúcar en tres partes.
- Cuando las claras están montadas, se añaden a la mezcla de yemas, leche y harina con movimientos envolventes y en varias partes.
- Extender la masa en una bandeja de horno y lo horneamos durante 30-35 minutos a 180 ºC.
- Una vez enfriado, cortar el bizcocho con un cortapastas y poner varias capas de en un vaso.
- Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la nata.
- Verter sobre el bizcocho hasta empaparlo bien.
- Terminar con un poco de nata montada por encima y canela para decorar.