120 Min
Trenza Saborizada
Aprende a preparar esta receta de Trenza Saborizada, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Albahaca1 Atado
- Agua300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Extracto De Malta50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina 000500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jamòn crudo150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Levadura25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Muzzarella200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Sal10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- Tamizar la harina junto con la sal y realizar una corona.
- Poner en el centro, levadura, agua, aceite de oliva y el extracto de malta.
- Amasar hasta integrar bien los ingredientes y lograr una masa lisa.
- Reservar la masa dividida en 3 bollos en una placa y dejar levar.
- Estirar uno de los bollos levados y colocar un chorro de aceite de oliva y jamón crudo.
- Enrollar la masa dejando el jamón crudo bien envuelto.
- Realizar la misma operación con los otros 2 bollos, cada uno con uno de los rellenos (muzarella y albahaca)
- Trenzar los tres rollos de masa con su respectivo relleno.
- Llevar a horno a 200 °C por 15 minutos aproximadamente.