Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez
20 min
Tortilla de Pescado
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de Pescado, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Limón 1 Unidad
- Huevos 4 Unidades
- Filetes de pescado 1/4 Kilo
- Ajo 2 Dientes
- Perejil c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar al vapor los filetes. Luego pasarlos a un bol y, cuando estén fríos, desmenuzarlos.
- Agregar le jugo de limón, ajo y perejil picado. Añadir sal y los huevos. Mezclar bien.
- Calentar una sartén con aceite, y cuando esté bien caliente, volcar la mezcla anterior. Cocinar a fuego bajo de un lado, y luego voltear.
- Guarnición
- Hervir las papas y zanahorias cortadas en cubos junto con las arvejas y los granos de choclo. Retirar, escurrir y dejar enfriar. Colocar los vegetales en un bol y añadir un morrón asado y cortado en tiras, crema de leche, nuez moscada y queso rallado.
- Pasar la mezcla a un molde para horno. Hornear durante 15/20 minutos o hasta que esté dorado.
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