Sopa de pollo especiada
1 h
Torta Galesa Clasica
Aprende a preparar esta receta de Torta Galesa Clasica, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
10
- Azúcar Rubia 220 grs
- Bicarbonato 1 Pizca
- Canela en polvo 1 Cucharadita
- Coñac 1/2 Taza
- Frutos secos (nuez 180 grs
- Avellana 450 grs
- Almendra) 1 unidad
- Harina 0000 310 cc
- Huevo 1 Cucharada
- Infusión De Te 125 Ml
- Jugo De Limón 2 cucharadas medianas
- Leche 30 g
- Mermelada De Durazno 80 grs
- Manteca derretida 2 Cucharadas
- Pasas de uva 1 Pizca
- Polvo Para Hornear 80 g
- Sal 80 grs
- Arándanos secos
- Ananá Pasa
- Cubierta
- Azúcar impalpable 250 grs
- Leche c/n
- Hojas de menta fresca c/n
- Cerezas Marraschino c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar en el té tibio arándanos secos, pasas de uva, ananá en cubos, frutos secos picados y agregar coñac.
- Añadir azúcar rubia, mezclar y dejar macerar por 90 minutos.
- Mezclar en un bowl harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela en polvo e incorporar al bowl la fruta macerada con el líquido y mezclar bien.
- Agregar huevos, mermelada de durazno, manteca derretida y leche previamente mezclada con jugo de limón.
- Verter en molde engrasado con rocío y con papel manteca en la base.
- Llevar a horno a 160ª C por 50 minutos.
- Para el armado
- Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
- Bañar la torta fría y desmoldada.
- Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.
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