120 Min
Torta Galesa Clasica
Aprende a preparar esta receta de Torta Galesa Clasica, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Arándanos Secos80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Ananá Pasa80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Azúcar Rubia220 grs
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Bicarbonato1 Pizca
- Canela En Polvo1 Cucharadita
- Coñac1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frutos secos (nuez, avellana, almendra)180 grs
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Harina 0000450 grs
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Huevo1 unidad
- Infusión De Te310 cc
Conversión
Taza(s) 2.07 Pocillo(s) 3.10 Vaso(s) 1.55 Jarrito(s) 1.24 Cucharada(s) 20.67 Cucharada(s) de té 62 Cucharon(es) 1.19 Litro(s) 0.31 - Jugo de Limón1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche125 Ml
Conversión
Taza(s) 0.83 Pocillo(s) 1.25 Vaso(s) 0.63 Jarrito(s) 0.50 Cucharada(s) 8.33 Cucharada(s) de té 25 Cucharon(es) 0.48 Litro(s) 0.13 - Mermelada De Durazno2 cucharadas medianas
- Manteca derretida30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pasas de Uva80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Polvo para hornear2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal1 Pizca
- Cubierta
- Azucar impalpable250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cerezas Marraschinoc/n
- Hojas de Menta frescac/n
- Lechec/n
Preparación de la Receta
- Remojar en el te tibio arandanos secos, pasas de uva, ananá pasa en cubos, frutos secos picados y agregar cognac.
- Añadir azúcar rubia, mezclar y dejar macerar por 90 minutos.
- mezclar en un bowl harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela en polvo e incorporar al bowl la fruta macerada con el liquido y mezclar bien.
- Agregar huevos, mermelada de durazno, manteca derretida y leche previamente mezclada con jugo de limón.
- Verter en molde engrasado con Rocìo y con papel manteca en la base.
- Llevar a horno a 160ª C por 50 minutos.
- Para el armado
- Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
- Bañar la torta fría y desmoldada.
- Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.
- Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
- Bañar la torta fría y desmoldada.
- Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.