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Tarta Rústica de Tomates Cherry
Tarta Rústica de Tomates Cherry
Aprende a preparar esta receta de Tarta Rústica de Tomates Cherry, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Masa
Agua
350 miliitros
Harina
500 Gramos
Limón para su jugo
1 unidad
Mantequilla fría
400 Gramos
Sal
1 Pizca
Relleno
Taquitos de jamón york
100 Gramos
Tomates cherry
200 Gramos
Mozzarella rallada
200 Gramos
Leche evaporada
300 Gramos
Huevos
2 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bol grande o una procesadora hacer una arenilla con la
mantequilla
, la
harina
y la sal.
Añadir el
zumo
de
limón
y el agua hasta obtener una masa.
Estirar y doblar en tres (como un tríptico).
Estirar otra vez y volver a doblar en tres.
Guardar en la nevera durante unos 10 minutos.
Cuando esté fría, estirar sobre el molde elegido y sobre él poner una mezcla de leche evaporada y huevos.
Salpimentar.
Espolvorear con la
mozzarella
, el
jamón
y los tomates.
Cocinar 40 minutos en horno precalentado a 180 ºC.
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