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Tarta de hinojos braseados y tomate cherry
Aprende a preparar esta receta de Tarta de hinojos braseados y tomate cherry, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
- Para el ligue
- Huevos4
- Leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Crema1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Para el relleno
- Hinojo3
- CaldoCant necesaria
- Tomates cherry200 gr
- Diente de ajo1
- Orégano1 Pizca
- Tomillo1 Pizca
- Queso feta200 gr
- Sal y Pimienta
- Para la masa
- Harina de arroz200 gr
- Avena90 gr
- Queso rallado20 gr
- Sal1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Goma sántica1/2 Cucharadita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite80 gr
- Agua60 Ml
Conversión
Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) 4 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06
Preparación de la Receta
- Llevar a un bol harina, avena, queso rallado, sal y goma sántica
- Unir levemente
- Añadir en el centro el aceite y el agua, integrando con suavidad hasta hidratar todos los secos
- Forrar el molde de la tarta con la masa, aplastando contra los bordes, precocinar en horno a 180 grados por 15 minutos
- Reservar hasta que enfríe.
- Trozar los hinojos en seis partes, dorar en sartén caliente con aceite
- Cuando estén dorados salpimentar y cubrir con caldo
- Dejar que se cocinen y reservar hasta enfriar.
- Mezclar en un bol los ingredientes del ligue
- Reservar.
- Disponer en la base de la masa blanqueada los hinojos braseados
- Añadir tomates cherry horneados con hierbas, queso feta desmenuzado.
- Cubrir suavemente con el ligue
- Hornear a 180 grados por 30 minutos.