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Tacos de Chicharrón de Abadejo
Aprende a preparar esta receta de Tacos de Chicharrón de Abadejo, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Aceitec/n
- Fecula De Maiz2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Harina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Abadejo2 Filetes
- Pimentónc/n
- Salc/n
- Aderezo
- Chipotle salsac/n
- Mayonesa2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Armado
- Cilantroc/n
- Limon
- Palta1 unidad
- Rabanitos en rodajas
- Tortillas3 Unidades
- Ensalada
- Cilantroc/n
- Repollo blanco1/4 unidad
- Repollo morado1/4 Unidades
- Salsa pico de galloc/n
- Zanahoria1 unidad
Preparación de la Receta
- Taco de pescado
- Mezclar harina, sal, pimentón, fécula y pasar el abadejo trozado en cubos de 2 x 2.
- Freír en aceite caliente hasta dorar y reservar.
- Ensalada
- Mezclar en un bol zanahoria, repollo blanco y morado y condimentar con salsa pico de gallo, cilantro picado.
- Reservar.
- Aderezo
- Mezclar mayonesa, salsa chipotle y reservar.
- Armado
- Pasar las tortillas por sartén hasta entibiar y untar levemente con la salsa.
- Agregar cubos de pescado, ensalada por encima y terminar con un gajo de palta, láminas de rabanito y cilantro.