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Sopa de repollo
Aprende a preparar esta receta de Sopa de repollo, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Repollo en juliana500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y PimientaA gusto
- Pasta de jengibre2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Papa en cubos1 Unidad
- Caldo
- Jugo de 1 limón
- Para los tostones
- Pan
- Manteca
- PASTA DE AJO
Preparación de la Receta
- En una cacerola con un poco de aceite colocar el repollo en juliana
- Agregar sal y pimienta a gusto y pasta de jengibre.
- Incorporar una papa mediana cortada en cubos
- Cuando el repollo comienza a ablandarse, colocar caldo hasta cubrir la preparación y dejar cocinar
- Una vez cocidos los ingredientes licuar con ayuda de un mixer
- Separar dos cucharones de sopa y mezclarlos con jugo de limon para lograr una salsa que se agregara a la sopa para otorgar color y un sabor acido
- Para los tostones derretir manteca e incorporarle salsa de ajo, pincelar sobre rebanadas de pan y dorar en sarten bien caliente