Risotto de verdeo y bifes de cerdo con salsa agridulce
Sopa de remolachas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de remolachas, por Martiniano Molina en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1 Unidad
- Caldo de verduras 1 L
- Sal y pimienta A gusto
- Cebolla de verdeo 1 Unidad
- Crema de leche 100 cc
- Azúcar morena 1 cda.
- Remolachas 5 k
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele las remolachas y corte en cubos.
- Pique la cebolla.
- En una cacerola disponga el caldo, las remolachas, la cebolla y deje cocinar hasta que las remolachas estén tiernas.
- Procese las verduras con el azúcar y un poco del caldo hasta obtener un puré liso.
- Añada nuevamente al caldo y lleve al fuego.
- Agregue la crema de leche, sal y pimienta y termine la cocción hasta romper el hervor.
- Presentación
- Sirva la sopa en tazones y espolvoree con cebolla de verdeo picada.
- Acompañe con rodajas de pan tostado.
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