Fideos Frios De Batata
45 min
Sopa De Pollo Con Hongos
Aprende a preparar esta receta de Sopa De Pollo Con Hongos, por Walter Lui en elgourmet
Ingredientes
1
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Aceite de sésamo Cantidad Necesaria
- Azúcar 1 cuchadita
- Ginebra 1 Chorrito
- Hongos shiitake hidratados 5 Unidades
- Pechuga de pollo 1 unidad
- Pimienta Cantidad Necesaria
- Sal 2 Cucharadas
- Jengibre 10 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar el pollo en tiritas, los hongos shitake y el jengibre en juliana y la cebolla de verdeo en rodajitas finas.
- Hervir en una olla el caldo junto al jengibre y los hongos shiitake.
- Cuando rompe hervor bajar el fuego y dejar 10 minutos.
- Condimentar con sal, azúcar y pimienta.
- Agregar el pollo en tiritas y un chorrito de ginebra.
- Cocinar hasta que el pollo pase de rosa a blanco.
- Servir y terminar con pimienta negra, verdeo y gotitas de aceite de sésamo.
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