30 Min
Sopa de coco y plátanos
Aprende a preparar esta receta de Sopa de coco y plátanos, de la mano de Alfredo Oropeza por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Sopa de coco
- Agua2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Bananas4 Unidades
- Manteca derretida1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar3 cdas.
- Coco rallado2 Taza
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Canela1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jugo de Naranja1 Unidad
- Lemon grass2 Varas
- GasaCantidad necesaria
- Varios
- Lemon grassCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pele las bananas y corte a lo largo al medio.
- En una sartén coloque la manteca, el azúcar y la canela. Deje caramelizar a fuego bajo.
- En una placa para horno con una plancha de silicona coloque las bananas, pinte las bananas con el caramelo.
- Lleve al horno precalentado a 180° por 10 minutos.
- Coloque dentro de una gasa el coco rallado.
- De unos golpes con el cuchillo a la vara de lemon grass.
- En una olla con agua hirviendo, coloque el coco envuelto, retire y en otra olla comprima la tela, para extraer el líquido.
- Repita el procedimiento dos veces. Deje enfriar.
- Agregue, el jugo de naranja mojando la gasa y exprima.
- Agregue el lemon grass y reserve.
- Presentación
- En un recipiente hondo coloque las banánas cortadas al medio con la leche de coco fría.
- Decore con lemon grass.