30 Min
Sopa de Bolitas
Aprende a preparar esta receta de Sopa de Bolitas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Huevos2 Unidades
- Epazote en manojo10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Leche caliente1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina de maíz o maíz molido1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Caldo De Pollo3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Queso Cotija seco rallado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salc/n
- Tortillas12 Unidades
Preparación de la Receta
- Se parten las tortillas y se ponen a remojar en leche caliente.
- Rallar el queso Cotija y picar el epazote.
- Cuando las tortillas estén suaves se revuelven con el queso rallado, el epazote picado, se agrega la sal e incorporar en una licuadora para hacer una masa manejable.
- Espolvorear con un poco de harina de maíz, hacer bolitas pequeñas, empanizar con harina de maíz y freír en aceite hirviendo.
- Escurrir y se agregan al caldo, hasta que den un ligero hervor.
- Servir con un poco de queso Cotija y epazote picado.