Smacafam (Pizza de trentino)

Preparación de la Receta

• Smacafam con leche
• Pique finamente la cebolla.
• Corte las salchichas en trozos.
• En una cacerola coloque la leche, sal, pimienta y lleve a hervor.
• Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
• Incorpore la cebolla y mezcle bien.
• Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
• Distribuya los trozos de salchicha en la superficie.
• Cocine en el horno precalentado a 190 grados hasta que se vea dorado.

• Smacafam con caldo
• Corte el chorizo colorado en fetas finas.
• En una cacerola coloque el caldo y lleve a hervor.
• Vierta la harina en forma de lluvia y mezcle continuamente hasta obtener una masa fluida.
• Fuera del fuego incorpore el queso, el pan rallado, el huevo y revuelva.
• Disponga dentro de un molde para torta pincelado con aceite.
• En la superficie distribuya las fetas de chorizo colorado.
• Cocine en el horno precalentado a 190º C hasta que se vea dorado.

• Presentación
• En la base de un fuente forme un colchón con hojas de lechuga y encima disponga el smacafam.