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Salsa Amatriciana
Aprende a preparar esta receta de Salsa Amatriciana , de la mano de elgourmet.com por elGourmet
Autor
Ingredientes
0- GuancialeCantidad necesaria
- Vino BlancoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Preparación :
- Doramos en una sartén el guanciale, incorporamos el vino blanco y sofreímos el tomate a fuego medio alto hasta que el brillo de la grasa del guanciale suba a la superficie.
- Emplatado :
- Freímos los ñoquis en aceite de girasol un par de minutos y los enmantecamos en la salsa. Servimos con queso pecorino.