Salpicón de Pollo

Preparación de la Receta

• Desmenuzar la carne del pollo con las manos y colocar en un bowl.
• Agregar las hojas verdes cortadas a mano.
• Cortar en rodajas finas el apio y añadir al bowl.
• Añadir maní tostado, pasas de uva rubias y reservar.
• En un bowl mezclar queso crema, mayonesa y jugo de limón. Condimentar con sal, pimienta e incorporar al bowl con el pollo.
• Mezclar cuidadosamente hasta aderezar toda la ensalada.
• Dejar enfriar por 1 hora y servir en ensaladera grande.