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Rosquillas -Suspiros del Padre Cristóbal-
Rosquillas -Suspiros del Padre Cristóbal-
Aprende a preparar esta receta de Rosquillas -Suspiros del Padre Cristóbal-, por Hermana María José en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar blanco
300 g
Azúcar
Cantidad necesaria
Huevos
2 Unidades
Leche
80 Ml.
Aceite de oliva
80 Ml.
Sal
Una pizca
Levadura química
1 cda
Licor de anís
50 Ml.
Harina de trigo
400 g
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 naranja
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un tazón y con un batidor de mano, batir los huevos con el azúcar. Añadir la ralladura de
limón
, la de
naranja
y la leche.
Poco a poco, verter el aceite y luego el
licor
de anís. Mezclar bien.
Combinar la
harina
con la
levadura
y la sal. Incorporar al tazón, remover y amasar bien con las manos.
Envolver la masa resultante con película de PVC y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.
Transcurrido ese tiempo, retirar la película y tomar pequeñas porciones de masa, dándoles forma de rosca.
En una sartén con abundante aceite, freír de ambos lados.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Espolvorear las rosquillas con azúcar y servir.
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