20 Min

Rollitos de ave con frutos secos

Aprende a preparar esta receta de Rollitos de ave con frutos secos, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

1
  • Manteca50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Pistachos20 grs.
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04
  • Almendras20 grs.
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04
  • Huevo1 Unidad
  • Avellanas20 g
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.71
    Libra(s)0.04
  • Brotes
  • Carne de ave4 Filetes
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre de sidra

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
  • En primer lugar, triturar los frutos secos, con ayuda de la batidora. Reservar.
  • Mezclar la manteca pomada con nuestros frutos secos triturados.
  • Salpimentar los filetes de gallo y extender un poco de esta mezcla sobre cada uno. Después los enrollamos y cerramos con la ayuda de un palillo.
  • A continuación, acomodar los rollitos en una fuente de horno con más mezcla de frutos secos sobre cada una de ellas. Hornear durante 10 minutos a 200ºC.
  • Condimentar los brotes con el vinagre de sidra y usarlos para acompañar los rollitos con su propio jugo.
  • Servir.

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