Risotto de calabaza y salvia

Preparación de la Receta

• Para comenzar, pelamos y cortamos la cebolla muy fina.
• Luego, en una sartén, con una cuchara de aceite la doramos. Cuando tome color añadimos la salvia.
• Mientras tanto, pelamos y cortamos la calabaza en dados pequeños.
• A continuación, incorporamos el arroz, la calabaza y el caldo de pollo.
• Tapamos y llevamos a un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
• Pasado ese tiempo, destapamos, añadimos la mantecay el queso parmesano. Mezclamos bien.
• Salpimientamos y agregamos un poco salvia y parmesano rallado por encima.
• Servimos.