Relleno para Pastel de Papa

Name: Relleno para Pastel de Papa
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Sal c/n A gusto; Apio 50 Gramos; Caldo de carne 1 1/2 lt; Cebolla 1 unidad; Diente De Ajo 1 unidad; Tomillo c/n A gusto; Vino tinto 1/2 Taza; Laurel c/n A gusto; Romero c/n A gusto; Puerro 200 Gramos; Roast Beef 1 kg; Tira de Asado 2 kg; Zanahoria 100 Gramos

Aprende a preparar esta receta de Relleno para Pastel de Papa, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Pimienta c/n A gusto
Sal c/n A gusto
Apio 50 Gramos
Caldo de carne 1 1/2 lt
Cebolla 1 unidad
Diente De Ajo 1 unidad
Tomillo c/n A gusto
Vino tinto 1/2 Taza
Laurel c/n A gusto
Romero c/n A gusto
Puerro 200 Gramos
Roast Beef 1 kg
Tira de Asado 2 kg
Zanahoria 100 Gramos

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En una fuente para horno colocar cebolla en cubos, zanahorias y puerros en rodajas, hoja de laurel, tomillo, romero, apio picado, ajo y por encima la tira de asado y el roast beef condimentados con sal entrefina y pimienta.
Agregar caldo, vino, tapar con aluminio y levar a horno de barro a fuego medio por 2 ½ horas.
Desmenuzar en caliente y deshebrar las carnes.
Llevar a una fuente y cubrir con puré de papas.
Llevar a horno de barro hasta calentar y gratinar.