Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Rape con Suco
Aprende a preparar esta receta de Rape con Suco, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceitunas negras c/n
- Champiñones 3 Unidades
- Ajo 2 Dientes
- Guindilla cayena 1 unidad
- Lomo de rape 1 unidad
- Orégano fresco c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomates enteros 1 Lata
- Vino blanco 1 Chorrito
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva, dorar los ajos y la cayena.
- Añadir el pescado (troceado y salpimentado) y los champiñones laminados.
- Una vez que el pescado está bien sellado, mojar con un chorrito de vino blanco y dejar que reduzca.
- Añadir también unas aceitunas negras troceadas y un par de tomates con su jugo.
- Espolvorear con abundante orégano fresco y dejar a fuego medio unos minutos hasta que la salsa esté bien ligada y el pescado en su punto.
- Servir muy caliente y acompañar con un buen pan para mojar.
Advertisement
