Tarta Sacher Austríaca
Pound Cake de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Pound Cake de Chocolate, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
8
- Manteca 360 g
- Baño de chocolate A gusto
- Cacao amargo 80 g
- Azúcar 300 grs.
- Sal fina Una pizca
- Harina 300 g
- Huevo 400 g
- Agua caliente 120 cc
- Bicarbonato De Sodio Una pizca
- Polvo de hornear 20 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Primero se bate la manteca con el azúcar hasta blanquear, enseguida desligamos los huevos con una pizca de sal fina y los incorporamos en forma de hilo a la preparación de manteca y azúcar, batimos por 5 minutos.
- Hacemos una pasta con el cacao y el agua caliente. Entibiamos y agregamos a la mezcla anterior.
- Tamizamos los secos y los unimos a la mezcla.
- Colocamos en un molde hornear a 170ºC de 45 a 55 minutos.
- Decoramos con baño de chocolate y servimos.
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