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Pollo a la naranja con fideos de arroz
Aprende a preparar esta receta de Pollo a la naranja con fideos de arroz, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Fideos de arroz100 gr.
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Naranja1 Unidad
- Pasta de jengibre1 Cucharadita
- Miel1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Sal
- Cebolla de verdeo
- Semillas de sésamo
Preparación de la Receta
- Para los fideos
- Hidratar los fideos en un bol con agua hirviendo y dejar por 10 minutos
- Cortar ls pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y salpimentar a gusto
- En un bol grande, mezclar el jugo de naranjas, la mitad de la ralladura de naranja, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado
- En otro bol pequeño, mezclar el almidón de maíz y el agua hasta obtener una pasta espesa. ?
- Calentar aceite en una sartén grande y agregar los trozos de pollo
- Cocinar hasta que estén dorados y cocidos por completo
- Reservar.
- En la misma sartén, agregar la mezcla del bol grande
- Llevar a ebullición y luego reducir a fuego medio
- Cocinar unos minutos hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente
- Agregar la mezcla del bol pequeño y cocinar unos minutos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada
- Volver a agregar el pollo a la sartén con la salsa de naranja y calentar unos minutos para que el pollo se impregne con los sabores de la salsa
- Agregar a la sartén los fideos hidratados y escurridos, y saltear por 2 minutos con cebolla de verdeo picado y semillas de sésamo