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Pescado Al Vapor
Aprende a preparar esta receta de Pescado Al Vapor, de la mano de Walter Lui por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Filet de Mero con piel400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Cebolla de verdeo1 Unidad
- Jengibre10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Salsa
- Agua2 cuacharada
- Azucar1/2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja oscura1/2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Salsa
- Calentar en una olla pequeña salsa de soja, salsa de soja oscura, azúcar, agua hasta que comience a burbujear, reservar.
- Pescado
- Cortar jengibre y cebolla de verdeo en juliana fina.
- Realizar tajos en la piel de cada filet y masajear con el jengibre en juliana.
- Colocar en un plato con jengibre tanto abajo como arriba del filet, con la piel hacia arriba.
- Cocinar al vapor por 7 minutos.
- Mientras se está cocinando calentar aceite de maíz en una olla pequeña y reservar.
- Retirar del vapor el filet, quitar el exceso de agua y agregar abundante cebolla de verdeo sobre cada filet.