Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Perrito Caliente al Estilo L.A.
Aprende a preparar esta receta de Perrito Caliente al Estilo L.A., por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
4
- Pimienta c/n A gusto
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva extra virgen c/n A gusto
- Carne de ternera picada 300 Gramos
- Fondo de carne 1 Vaso
- Panceta ahumada 4 Tira
- Pan para perritos c/n A gusto
- Papas paille 1 Bolsa
- Queso cheddar 200 Gramos
- Salchichas Frankfurt 4 Unidades
- Sirope de Arce 1 Chorrito
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén sofreímos la carne con un poco de aceite y cuando está bien dorada añadimos una cucharada de fondo de carne, otra cucharada de sirope de arce y un puñado de queso cheddar rallado. Reservamos sin dejar que se enfríe.
- En otra sartén ponemos las salchichas cada una con una tira de panceta enrollada y las doramos.
- Finalmente montamos los perritos poniendo las Frankfurt en el pan, después el queso, la carne, las patatas, más queso y el resto de la carne.
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