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Patas de Chipirones y Gambitas de Huelva Fritas
Patas de Chipirones y Gambitas de Huelva Fritas
Aprende a preparar esta receta de Patas de Chipirones y Gambitas de Huelva Fritas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Gambas
c/n
Harina
c/n
Patas de chipirones
c/n
Naranja
1 Unidad
Sal
c/n
Aceite de oliva
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pelar
una naranja y cortar en gajos finos. Reservamos.
Pelar las gambas y lavar los chipirones.
Salamos y pasamos las
gambas
y las patitas de chipirones por harina gruesa de fritura.
Dejamos a un lado.
En una sartén grande con abundante aceite de oliva virgen caliente freímos las
gambas
y las patitas de chipirones.
Cuando la fritura esté dorada la sacamos de la sartén.
Escurrimos la fritura sobre papel absorbente.
Cortar en
rodajas
el
chile
amarillo.
Reservamos a un lado.
En un plato colocamos en primer lugar unas piedras de río para decorar.
A continuación ponemos la fritura.
Añadimos los gajos de
naranja
.
Coronamos con unas
rodajas
de
chile
amarillo.
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