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Pastel Cremoso de Queso con Confit de Cerezas
Aprende a preparar esta receta de Pastel Cremoso de Queso con Confit de Cerezas, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevos2 Unidades
- Fecula De Maiz1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Galletas tipos digestive1/2 Paquete
- Mantequilla derretida40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Nata100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Crema100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ricotta100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Confitura
- Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cerezas300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Licor de cerezas20 miliitros
- Vainilla1 Vaina
Preparación de la Receta
- Hacer una confitura con las cerezas, la vainilla y el azúcar durante 20 minutos a fuego medio alto.
- Retirar del fuego y agregar el licor.
- Reservar.
- Mezclar los quesos, la nata, la leche condensada, la fécula y los huevos.
- Reservar.
- Mezclar la galleta con la mantequilla y poner apretada en la base de los tarros.
- Distribuir la mezcla de quesos entre los tarros, por encima de las galletas y llevar a un horno a 180 ºC durante 25 minutos en baño de maría.
- Retirar y dejar enfriar.
- Servit con la confitura.