Untables
Papillote de salmón rosado
Aprende a preparar esta receta de Papillote de salmón rosado, por Juliana López May en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Cebolla colorada 2 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Manteca 100 g
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Hongos Portobello 300 g
- Limones 2 Unidades
- Penca de salmón rosado 1 y 1/2 k
- Puerros baby 500 g
- Para la salsa
- Crema de leche 300 cc
- Sal Cantidad necesaria
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Pimienta Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos en trozos pequeños los puerros baby, fileteamos hongos portobellos y cortamos la cebolla colorada en juliana y los limones en rodajas.
- Por otro lado, cortamos papel manteca en rectángulos. Colocamos en una mitad del papel aceite de oliva, rodajas de limón, trozo de salmón y por encima hongos, cebollas, puerros y ralladura de limón.
- Terminamos con manteca, sal, pimienta. Doblamos y cerramos con la parte del papel restante.
- Cocinamos en horno medio por 10 minutos hasta que el salmón esté jugoso.
- Para la salsa :
- En una olla, calentamos la crema condimentada con sal, pimienta y ralladura de limón.
- Servimos en una salsera.
Advertisement
