30 Min
Papillote de salmón rosado
Aprende a preparar esta receta de Papillote de salmón rosado, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - SalA gusto
- Cebolla Colorada2 Unidades
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Hongos Portobello300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Limones2 Unidades
- Penca de salmón rosado1 y 1/2 k
Conversión
Gr. 500 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Puerros baby500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Para la salsa
- Ralladura de limón1 Unidad
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Crema de leche300 cc
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos en trozos pequeños los puerros baby, fileteamos hongos portobellos y cortamos la cebolla colorada en juliana y los limones en rodajas.
- Por otro lado, cortamos papel manteca en rectángulos. Colocamos en una mitad del papel aceite de oliva, rodajas de limón, trozo de salmón y por encima hongos, cebollas, puerros y ralladura de limón.
- Terminamos con manteca, sal, pimienta. Doblamos y cerramos con la parte del papel restante.
- Cocinamos en horno medio por 10 minutos hasta que el salmón esté jugoso.
- Para la salsa :
- En una olla, calentamos la crema condimentada con sal, pimienta y ralladura de limón.
- Servimos en una salsera.