60 Min

Nina

Aprende a preparar esta receta de Nina, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet

Ingredientes

6
  • Crema100 cc
     Conversión

    Taza(s)0.67
    Pocillo(s)1
    Vaso(s)0.50
    Jarrito(s)0.40
    Cucharada(s)6.67
    Cucharada(s) de té 20
    Cucharon(es)0.38
    Litro(s)0.10
  • Esencia De VainillaCantidad necesaria
  • Azucar150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Canela En Polvo1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Huevos3 Unidades
  • Dulce de frambuesa100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Harina400 g
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88
  • Manteca pomada200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Pasas de Uva50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Semillas de Amapola50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Nueces picadas50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, mezclamos 100 gramos de crema, 200 gramos de manteca pomada, 1 chorrito de esencia de vainilla, 100 gramos de azúcar, 2 yemas, 1 huevo y 400 gramos de harina. Amasamos hasta obtener un bollo liso.
  • Una vez que esté el bollo, estiramos la masa de forma rectangular y untamos el centro con dulce de frambuesas. Agregamos pasas, nueces picadas, azúcar, semillas de amapola y canela en polvo.
  • Luego, enrollamos cuidadosamente dejando el relleno en el centro. Espolvoreamos con azúcar y canela.
  • Disponemos en una placa de horno con plancha siliconada y horneamos a 180° hasta que la masa esté dorada.
  • Pasado ese tiempo, retiramos, dejamos enfriar y servimos.

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