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Macarrones de la Huerta a la Boloñesa
Macarrones de la Huerta a la Boloñesa
Aprende a preparar esta receta de Macarrones de la Huerta a la Boloñesa, por Hermana María José en elgourmet
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Ingredientes
Cebolla
1 Unidad
Carne picada de cerdo
150 g
Ejotes limpios
2 kg
Ajo
2 Dientes
Carne picada de ternera
150 g
Sal
Cantidad necesaria
Nata
Cantidad necesaria
Agua
Cantidad necesaria
Orégano
Cantidad necesaria
Queso rallado
Cantidad necesaria
Aceite de oliva extra virgen
Cantidad necesaria
Zanahoria
1 Unidad
Tomate natural triturado
1 Lata
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar los ejotes al bies -diagonalmente-, colocar en una olla y cocer en agua con un poquito de sal.
Mientras tanto, añadir los ajos en una sartén con aceite. Incorporar la carne picada y
dorar
.
En otra sartén con un poquito de aceite, empezar a pochar la
cebolla
y la
zanahoria
muy bien picaditas.
Agregar el
tomate
triturado y un poco de
orégano
.
Cuando las verduras estén todas bien pochadas, añadir un poco de
nata
. Retirar del fuego y triturar en una procesadora hasta obtener una salsa.
Verter la salsa de
tomate
sobre la carne picada y dejar que se termine de
dorar
.
Retirar los ejotes de la olla y añadir a la salsa de
tomate
. Mezclar bien todos los ingredientes y disponerlos en una bandeja de horno.
Por último, echar por encima queso rallado. En el horno ya precalentado,
gratinar
a máxima potencia durante unos 10 minutos.
Retirar y servir.
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