Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Lenguado de palta y tomates
Aprende a preparar esta receta de Lenguado de palta y tomates, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Limón media Unidad
- Lenguado Filetes
- Aceite de oliva
- Pan 2 Rodajas
- Perejil
- Pimienta
- Palta 1 Unidad
- Sal
- Tomate Maduro 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar dos rodajas de pan. En una sartén con aceite, dorarlas.
- Salar y enharinar el lenguado y luego cocinarlo en una sartén con bastante aceite. Reservar en papel absorbente.
- Cortar la parte de la carne del tomate y trozarlo en cuadrados irregulares. Cortar la palta e incorporar todo a un bol. Echar al bol aceite de oliva, pimienta, sal y unas gotas de jugo de limón. Mezclar bien.
- Emplatar el pescado con las tostadas y sobre éstas la ensalada de tomate y palta.
- Terminar con un poco de sal y perejil.
- Servir.
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