60 Min
Huaraches con Hongo de Hielo
Aprende a preparar esta receta de Huaraches con Hongo de Hielo, de la mano de Quique Cervantes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Ajo3 Piezas
- Cebolla1/4 unidad
- Frijoles negros refritos preparados1/2 Kilo
- Hongo1 Kilo
- Mantequilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Masa de maíz azul2 kgs
Conversión
Gr. 2,000 Onza(s) 70.55 Libra(s) 4.41 - Salsa
- Ajo1 unidad
- Cebolla1/4 unidad
- Chile pasadoc/n
- Tomate rojo5 Unidades
Preparación de la Receta
- Huarache
- Con la masa de maíz, hacer bolitas y rellenar del frijol negro.
- Aplanar con la tortillera de forma alargada. .
- Llevar al comal.
- Hongos
- Picar el ajo.
- Filetear la cebolla.
- Poner en una cazuela la manteca a calentar.
- Agregar los hongos, la cebolla y el ajo a la cazuela y freír por 7 minutos.
- Salsa
- Poner un sartén con tantita manteca y freír el chile, el tomate la cebolla y el ajo.
- Llevar al molcajete y molcajetear.