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Hamburguesas de Portobello y Verduras
Hamburguesas de Portobello y Verduras
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de Portobello y Verduras, por en elgourmet
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Ingredientes
Hamburguesas
Hojas de hierbabuena
Cantidad necesaria
Tomate
Cantidad necesaria
Lechuga orejona
Cantidad necesaria
Lechuga sangría
Cantidad necesaria
Panes de hamburguesa
2 Unidades
Mayonesa de hierbabuena
Mayonesa
1/4 Taza
Hojas de hierbabuena
1/2 taza
Pesto
Sal
Cantidad necesaria
Aceite de oliva
1/4 Taza
Pimienta
Cantidad necesaria
Queso parmesano
1/4 Taza
Piñón blanco
2 cdas
Albahaca Fresca
1/2 taza
Relleno de portobello
Zanahoria
1/2 Taza
Aceite
Cantidad necesaria
Queso cheddar
200 g
Pimienta
Cantidad necesaria
Pimiento rojo
1 Unidad
Betabel en cubos
1 Unidad
Calabacitas
3 Unidades
Calabacitas estrella
3 Unidades
Sal
Cantidad necesaria
Hongos Portobello
2 Unidades
Cebolla morada
1/2 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pesto
Licuar queso parmesano junto con el aceite de oliva, los piñones, la
albahaca
, pimienta y sal. Una vez integrado, colocar en un tazón y reservar.
Relleno de portobello
Limpiar los portobellos y sellarlos en un grill. Salpimentar.
Cortar las zanahorias, el
pimiento
, las calabazas, las calabacitas estrella y la
cebolla
morada.
En una sartén con aceite caliente y sal, colocar todos los vegetales. Una vez cocinados, trasladar a un refractario y reservar.
Rellenar los portobellos con los vegetales, añadir el queso cheddar. Agregar el pesto y llevar al horno a 180 °C por 7 minutos.
Mayonesa
de
hierbabuena
Mezclar todos los ingredientes y reservar.
Hamburguesa
Untar la
mayonesa
en los panes, colocar el portobello relleno,
rodajas
de
tomate
y
lechuga
.
Decorar con un poco del relleno y
hierbabuena
.
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