Galletas de Canela y Leche Merengada

Aprende a preparar esta receta de Galletas de Canela y Leche Merengada, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Galletas
  • Mezclar la mantequilla fría con la sal, la vainilla y el azúcar.
  • Agregar el huevo.
  • Agregar la harina, unas cucharadas de canela y el polvo de hornear.
  • Picar los caramelos y agregar junto con las almendras.
  • Hacer una masa, estirar hasta formar un rollo, enfilmar y llevar al frío durante 10 minutos.
  • Precalentar el horno en ese tiempo.
  • Cortar galletas de un centímetro y hornear a 180ºC durante 10-15 minutos.
  • Leche Merengada
  • Hervir la leche con todo menos las claras.
  • Filtrar y enfriar.
  • Batir las claras con los 20 gramos de azúcar y poners en vasos.
  • Agregar la leche y espolvorear con canela.
  • Decorar con ramitas de canela y menta.
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