Galletas de Canela y Leche Merengada

Preparación de la Receta

• Galletas
• Mezclar la mantequilla fría con la sal, la vainilla y el azúcar.
• Agregar el huevo.
• Agregar la harina, unas cucharadas de canela y el polvo de hornear.
• Picar los caramelos y agregar junto con las almendras.
• Hacer una masa, estirar hasta formar un rollo, enfilmar y llevar al frío durante 10 minutos.
• Precalentar el horno en ese tiempo.
• Cortar galletas de un centímetro y hornear a 180ºC durante 10-15 minutos.

• Leche Merengada
• Hervir la leche con todo menos las claras.
• Filtrar y enfriar.
• Batir las claras con los 20 gramos de azúcar y poners en vasos.
• Agregar la leche y espolvorear con canela.
• Decorar con ramitas de canela y menta.