45 Min
Fetuccine en Carbonara Boricua
Aprende a preparar esta receta de Fetuccine en Carbonara Boricua, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite Neutroc/n
- Aguac/n
- Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Ajo2 Dientes
- Huevos fritos2 Unidades
- Jamon200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema de leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Panceta200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pasta400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Perejilc/n
- Pimientac/n
- Queso Parmesano Rallado100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
Preparación de la Receta
- En una sartén amplia saltear con aceite de oliva panceta en fetas picada, cubos de jamón cocido y ajo machacado.
- Añadir cebolla picada y cocinar hasta transparentar.
- Agregar crema de leche y dejar reducir.
- Incorporar queso rallado, mezclar y cocinar hasta derretir el queso.
- Agregar la pasta cocida a la sartén, cilantro, perejil picado y terminar con pimienta.
- Servir en una fuente con huevos fritos por encima.