Ensalada Waldorf por Marcela Lovegrove

Preparación de la Receta

• Nueces caramelizadas
• En una sartén colocar el azúcar y hacer un caramelo claro.
• Agregar las nueces picadas y revolver para cubrirlas con el caramelo ; reservar en una superficie siliconada hasta enfriar.
• Picar ligeramente y reservar.

• Aderezo
• En un bol mezclar crema, mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.

• Armado
• Mezclar en un bol manzana, pera, durazno y apio cortado en cubos pequeños.
• Agregar hojas de lechuga cortadas con las manos, el aderezo, mezclar y llevar al frío por un rato.
• Servir en ensaladera grande y terminar con las nueces caramelizadas picadas.