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Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones

Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones

Name: Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones
Ingredients: Trufas negras 2 Unidades; Papas 3 Unidades; Cebolla 1 Unidad; Aceite de trufa c/n; Brotes de lechuga 1 Atado; Croutons 100 grs; Lima para su jugo 2 Unidades; Mejillones 600 grs; pimienta rosa c/n; Salsa de soja c/n; Tofu 100 grs; Yogurt natural sin azúcar 100 grs

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Trufas negras 2 Unidades
Papas 3 Unidades
Cebolla 1 Unidad
Aceite de trufa c/n
Brotes de lechuga 1 Atado
Croutons 100 grs
Lima para su jugo 2 Unidades
Mejillones 600 grs
Pimienta rosa c/n
Salsa de soja c/n
Tofu 100 grs
Yogurt natural sin azúcar 100 grs

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Unimos todos los ingredientes de la ensalada. Hacemos una vinagreta con las trufas molidas, un poco del aceite de trufa, el yogurt, el jugo de lima y la salsa de soja. Rociamos con la salsa la ensalada o la ponemos a un lado, en un cuenquito. Espolvoreamos con pimienta rosa molida y servimos.