60 Min
Ensalada de Mariscos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Mariscos, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitunas rellenas con cilantro50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Camarones200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla1 unidad
- Vinagre Blanco50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Hinojo1 unidad
- Jugo de Naranjac/n
- Jugo de Limónc/n
- Langostinos200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Morrón Verde1 unidad
- Morrón Rojo1 unidad
- Morrón amarillo1 unidad
- Salsa picantec/n
- Aceite De Oliva150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomate Cherry20 Unidades
- Tubo de Calamar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimientos e hinojo (tojo en juliana) a fuego fuerte por 3 minutos, condimentar con sal, pimienta y reservar.
- En la misma sartén saltear a fuego fuerte calamares en aros por 2 minutos y agregar a la mezcla de vegetales reservados.
- Repetir la operación primero con los langostinos (2 minutos por lado) y por último con los camarones (1 minutos por lado).
- Mezclar y agregar aceitunas verdes en rodajas, tomates cherries en mitades y cilantro picado, reservar en heladera por 1 hora y servir.