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Ensalada de Granos y Frutas
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Granos y Frutas, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla Morada1 unidad
- Cebollinc/n
- Cilantroc/n
- Pan2 Rodajas
- Jamon300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mango picado1/2 unidad
- Perejilc/n
- Piña picada1/2 unidad
- Pimiento rojo1/4 unidad
- Porotos blancos cocidos1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Porotos negros cocidos1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Porotos rosados cocidos1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Vinagreta
- Aceite De Oliva1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceto balsámico1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar morena1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo de Naranja2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Jugo de Limón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza de Dijon2 cdas.
- Ralladura de limónc/n
- Ralladura de limac/n
- Salsa Inglesa1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar porotos negros, porotos blancos, porotos rosados, piña y mango en cubos, perejil picado, cilantro picado, cebollín, cebolla morada en juliana, morrón rojo picado y reservar.
- Grillar jamón cocido (en rodajas de 1 cm de espesor) por ambos y tostar 2 rodajas de pan de campo.
- Vinagreta
- En un bol mezclar aceto balsámico, salsa inglesa, jugo de naranja, jugo de limón, azúcar morena, ralladura de lima, ralladura de naranja, mostaza de dijóny por último agregar aceite de oliva.
- Armado
- Condimentar la ensalada reservada con la vinagreta y mezclar.
- Servir la ensalada en fuente agregando por encima el jamón grillado y el pan tostado.