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Ensalada Cremosa de Patatas y Anchoas
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Cremosa de Patatas y Anchoas, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ensalada
- Mayonesac/n
- Patatas medianas cocidas2 Unidades
- Perejil frescoc/n
- Pimiento verde1 unidad
- Pimiento rojo1 unidad
- Sal1/2 cdta
- Huevos cocidos4 Unidades
- Mayonesa de anchoas
- Aceite de oliva virgen extra100 miliitros
- Diente de ajo1/2 unidad
- Filetes de anchoa en salazón5 Unidades
- Huevo1 unidad
- Vinagre1/2 cdta
Preparación de la Receta
- Preparar la mahonesa batiendo el huevo, el ajo, el perejil fresco y el aceite junto con las anchoas.
- Reservar.
- Servir con las patatas cortadas por la mitad, la mayonesa de anchoas, los pimientos y los huevos picados y perejil picado por encima.