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Empanadas Rellenas de Ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Empanadas Rellenas de Ciruelas, de la mano de Federico Trujillo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Masa
- Aguac/n
- Canela En Polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina de trigo450 grs
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Levadura fresca25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Panela en polvo250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Relleno
- Cebolla larga o verdeo4 Unidades
- Yemas2 Unidades
- Tomate1/2 Unidad
- Panela rallada3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Puré de ciruelas300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bol mezclar levadura fresca, 1 cucharadita de panela rallada y disolver en agua tibia, reservar.
- Mezclar en un bol harina, panela rallada, agua, canela en polvo, amasar unos minutos. Agregar la levadura y amasar hasta integrar.
- Dejar levar el bollo por 45 minutos.
- Relleno
- Saltear en una sartén con aceite cebolla larga y tomate picado, cocinar hasta ablandar.
- Agregar puré de ciruela verde, panela rallada y revolver hasta integrar todo. Reservar.
- Armado
- Estirar la masa levada, cortar las tapas de empanada con cortante circular y pincelar los bordes con yema de huevo.
- Colocar en el centro un poco de relleno, doblar en medialunas y apretar con tenedor.
- Cocinar en horno a 180 °C por 20 minutos.
- Servir acompañadas de un refresco de ciruelas.