30 Min
Día de picnic en las pirámides mexicanas
Aprende a preparar esta receta de Día de picnic en las pirámides mexicanas, de la mano de Dolli Irigoyen - Simón Press por elGourmet
Programa
Ingredientes
6- Bebida Sugerida
- Gaseosa de Uva
- Gorditas mexicanas
- Chile1 Unidad
- Jamón cocido300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Paltas2 Unidades
- Jitomates2 Unidades
- Limon1 Unidad
- Mayonesa100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cebolla Morada1 Unidades
- Pan Francésg
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Guacamole
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Paltas4 Unidades
- Cilantro2 cdas.
- Limón sutil1 Unidad
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tlayuda
- Chorizos4 Unidades
- Frijol Refrito200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tortilla de Trigo1 Paquete
- Tortillas con crema de frijol
- Tortillas mexicanas1 Paquete
- Queso Fresco300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Paltas2 Unidades
- Lechuga200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Frijol Refrito200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Chile Chipotle100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tortillas con guacamole y pollo
- Tortillas mexicanas1 Paquete
- Guacamole200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Jitomates2 Unidades
- Lechuga200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pechuga de pollo1 Unidad
- Varios
- Aceto balsámicoCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Guacamole
- Pique finamente la cebolla.
- Pique groseramente el cilantro.
- Exprima el limón.
- Pele las paltas, elimine el carozo y machaque en un mortero.
- Agregue la cebolla, la sal, el jugo de limón, el cilantro y el aceite de oliva.
- Tlayuda
- Pele, deshaga los chorizos y fría en una sartén caliente.
- Deshebre el queso.
- Sobre un comal caliente las tortillas.
- Humecte la tortilla con la grasa.
- Unte con el frijol refrito.
- Coloque encima el chorizo refrito.
- Cubra con el queso.
- Gorditas mexicanas
- Corte el jitomate y la cebolla en rodajas.
- Corte los chiles en gajos.
- Exprima el limón.
- Pele las paltas, elimine el carozo y corte en gajos.
- Abra los panes, unte con mayonesa agregue palta, jitomate.
- Rocíe con jugo de limón, agregue la cebolla, el jamón y el chile.
- Cierre con la otra tapa de pan.
- Tortillas con crema de frijol, queso, palta y chile chipotle
- Pele la palta elimine el carozo y corte en gajos.
- Abra el chile y elimine las semillas.
- Muela el queso.
- Corte la lechuga en juliana
- Unte las tortillas con frijol refrito.
- Disponga encima una rodaja de palta, el queso, la lechuga y el chile.
- Tortillas con guacamole y pollo
- Corte la lechuga en juliana.
- Corte los jitomates en rodajas.
- Cocine las pechugas en el horno y deshilache la carne.
- Unte las tortillas con guacamole.
- Cubra con el pollo, la lechuga y el tomate.