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Cous Cous de Brócoli y Coliflor
Aprende a preparar esta receta de Cous Cous de Brócoli y Coliflor, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Aceite de oliva extra virgenc/n
- Almendras Tostadas100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Brócoli1 unidad
- Coliflor1 unidad
- Hojas de Perejil1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Menta1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Limón para su jugo2 Unidades
- Albahaca1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pasas de Uva100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pimienta Negrac/n
- Sal Marinac/n
- Tomates secos hidratados100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ciboulette1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Hidratar los tomates secos en agua hirviendo hasta que se ablanden bien, colar y picar.
- Cortar las olivas negras en tiras.
- Tostar las almendras y picarlas grueso.
- Procesar el coliflor y el brócoli en una procesadora hasta que quede bien picado .
- En un bowl mezcla brócoli, coliflor, perejil, menta, albahaca, ciboulette (todo picado), olivas griegas, pasas de uva, tomates secos, almendras tostadas y aderezar con jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal marina.
- Reservar en frío hasta servir.