Ensalada de trigo y maíz
Cookies
Aprende a preparar esta receta de Cookies , por Narda Lepes en elgourmet
Ingredientes
- Galletas de chocolate
- Manteca 125 g
- Harina leudante 1/2 Taza
- Coco rallado 100 grs.
- Chocolate 250 g
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar negro 1 Taza
- Harina 1 Taza
- Guarnición II
- Palta 125 Unidad
- Madalenas de arándanos
- Harina de almendras 1 Taza
- Harina 5 cdas.
- Manteca 160 g
- Claras 5 Unidades
- Azúcar impalpable 1 Taza
- Arándanos 100 grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Galletas de chocolate
- Pique groseramente el chocolate.
- Bata la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla en una batidora eléctrica.
- Agregue el huevo, la harina y la harina leudante.
- Fuera de la batidora incorpore el coco y el chocolate picado.
- Sobre una placa para horno forrada con papel manteca enmantecada disponga porciones pequeñas de masa dejando distancia entre cada uno.
- Cocine en horno medio (180ºC) durante 15 minutos.
- Madalenas de arándanos
- Derrita la manteca y deje enfriar.
- Tamice el azúcar impalpable.
- Ralle la cáscara del limón con la parte fina del rallador.
- En un bowl mezcle la harina de almendras con la ralladura de limón, el azúcar tamizada, la harina.
- Incorpore las claras poco a poco.
- Añada la manteca en forma de hilo mientras remueve la preparación.
- Agregue los arándanos y mezcle cuidadosamente.
- Rellene los moldes para madalenas.
- Cocine en horno moderado (170ºC) durante 15 minutos o hasta que se vean dorados.
- Presentación
- Sirva en fuentes.
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