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Conejo al ajillo
Conejo al ajillo
Aprende a preparar esta receta de Conejo al ajillo, por Borja Blázquez en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Limpie el
conejo
, retire el exceso de grasa y corte en trozos.
Coloque en el mortero el
ajo
junto con el
perejil
, la pimienta y la sal, machaque y reserve.
Lave las papas y corte en
rodajas
de 1cm de espesor.
Armado
En una sartén con aceite de oliva caliente, selle el
conejo
.
En otra sartén con aceite de oliva caliente, dore las papas y condimente con sal. Colóquelas luego en una placa y por encima el
conejo
.
Rocíe con
vinagre
y agregue por encima la preparación reservada.
Lleve al horno a 160°C durante 35 minutos aproximadamente.
Condimente las hojas verdes a gusto.
Presentación
Sirva en un plato y acompañe con hojas verdes.
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