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35 min
Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones
Aprende a preparar esta receta de Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Arroz pre cocido 1 Vaso
- Chipirones en su tinta 1 Paquete
- Aceite de oliva
- Pasas de uva 1 cda.
- Espinaca 1 Atado
- Echalotes 2 Unidades
- Pimienta
- Piñones 1 cda.
- Perejil fresco
- Sal
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar el echalote y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color, añadir los piñones, las pasas, y dejar que se doren ligeramente.
- Seguidamente, picar e incorporar las espinacas. Salpimentar y rehogar.
- Aparte, calentar el vasito de arroz un minuto en el microondas. Cuando esté listo lo incorporamos también a la sartén junto a unas escamas de sal y un chorrito de aceite.
- Abrir el paquete de chipirones en su tinta y calentarlo.
- Emplatar, poniendo una capa de arroz y, sobre ella, los chipirones con su tinta.
- Decorar con una de perejil y servir.
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