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Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones
Aprende a preparar esta receta de Chipirones con arroz salteado con echalotes, espinacas, pasas y piñones, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Arroz pre cocido1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Chipirones en su tinta1 Paquete
- Aceite De Oliva
- Pasas de Uva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Espinaca1 Atado
- Echalotes2 Unidades
- Pimienta
- Piñones1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Perejil fresco
- Sal
Preparación de la Receta
- Picar el echalote y freírlo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando tomen color, añadir los piñones, las pasas, y dejar que se doren ligeramente.
- Seguidamente, picar e incorporar las espinacas. Salpimentar y rehogar.
- Aparte, calentar el vasito de arroz un minuto en el microondas. Cuando esté listo lo incorporamos también a la sartén junto a unas escamas de sal y un chorrito de aceite.
- Abrir el paquete de chipirones en su tinta y calentarlo.
- Emplatar, poniendo una capa de arroz y, sobre ella, los chipirones con su tinta.
- Decorar con una de perejil y servir.