Chimichurri

Preparación de la Receta

• Elaboración de una salmuera :
• Colocar la sal con la mitad del agua y llevarla al fuego, una vez que se funde la sal, retirar, cambiar de recipiente y agregar la otra mitad del agua.
• Por otro lado blanquear el ajo.
• En la salmuera colocar ajo y perejil picado, orégano, ají molido.
• Reservar en la salmuera durante 24 horas por lo menos para que los elementos secos se hidraten, al momento de utilizar retirar las hierbas y agregarle aceite.